Ваш браузер устарел. Рекомендуем обновить его до последней версии.

Можно ли похудеть от зелёного кофе?


Не так давно жена, придя с работы, спросила: "А ты слышал что-нибудь о зелёном кофе? Говорят, новое средство для похудения. Коллеги собираются себе за бешеные деньги покупать. Как думаешь, есть смысл?"

На тот момент я ничего по этому поводу не знал и не думал. Пришлось перекопать сеть и кое-что из оффлайновой литературы в поисках ответа. Действительно, зелёный (необжаренный) кофе рекламируется на многих сайтах как чудодейственная биодобавка, позволяющая, как водится, легко и без труда сбрасывать лишние килограммы. Вскоре удалось найти и упоминание о действующем начале - волшебном веществе, сжигающем жир. Им оказалась хлорогеновая кислота (см. формулу.) 



Эта кислота действительно содержится в зелёном кофе в куда больших количествах, чем в обжаренном. А кроме того, кстати, ещё во многих других источниках: картофелепобегах бамбукачерникеперсиках, нектаринахвереске, черносливе - кстати, вполне возможно, именно она ответственна за его слабительный эффект... А как же с похудением? 

Хлорогеновая кислота относится к классу фенолокислот и, как многие другие представители фенолов, является мощным антиоксидантом. Можно считать доказанным, что это вещество обладает, кроме того, антигипертензивным действием - способствует снижению повышенного артериального давления. Всё это, без сомнения, полезные свойства, вот только к контролю веса они не имеют никакого отношения.

И всё же есть и исследования, свидетельствующие о том, что экстракт зелёного кофе способствует потере веса. Недавно группа австралийских учёных обобщила данные этих исследований. Вот к каким выводам они пришли: 

"All studies were associated with a high risk of bias... The magnitude of the effect is moderate, and there is significant heterogeneity amongst the studies. It is concluded that the results from these trials are promising, but the studies are all of poor methodological quality. More rigorous trials are needed to assess the usefulness of GCE as a weight loss tool"

("Для всех исследований высока вероятность систематической ошибки... Величина эффекта умеренная, и между исследованиями наблюдается значительный разброс данных. Сделан вывод, что результаты являются обещающими, но все исследования проведены методологически некачественно. Оценка полезности экстракта зелёного кофе как средства для потери веса требует более строгого подхода при испытаниях.")

А тем временем в прессе уже появились данные, что другая группа учёных - и тоже из Австралии - обнаружила, будто бы кофе и содержащаяся в нём хлорогеновая кислота в больших количествах имеют и вовсе обратный эффект - способствуют... ожирению. Впрочем, насколько надёжны эти данные, а главное, насколько корректно выводы исследователей изложены журналистами - также пока не очень ясно. 

Так что же - покупать зелёный кофе или не покупать? Принимать его или не принимать? Явного вреда от этой добавки, скорее всего, не будет, но и желанный эффект отнюдь не гарантирован. Во всяком случае, на чудо лучше не расчитывать, а запастись терпением и, если уж выбрали такой способ похудения, не забывать о сбалансированной диете и физических нагрузках. А ещё о том, что в обычных кофейных магазинах зачастую можно купить - если уж так хочется - зелёный кофе значительно дешевле, чем у распространителей биодобавок, которые, пользуясь ажиотажным спросом, завышают цену на продукт иногда в десятки раз...